Jean-Guy

Farmers: Wilton Benitez & Edaurdo Perreira
Farm: Granja Paraiso 92 & Bioma Cafe
Origin: Colombia, Brazil
Altitude: ~1750-2050m
Process: naturals
Varietal: 74110
Roast level: medium-dark
Notes: Luxardo, dark chocolate cake, coffee on the patio
Jean Guy.
En grandissant, ce nom-là faisait vraiment partie de nos vies au Québec. Peut-être que ton chauffeur d’autobus s’appelait comme ça, ou le gars du dépanneur au coin de ta rue, ou même un voisin, un mononcle. Pour nous, c’est un nom qui rime avec le Québécois du quotidien, le bon vieux “habitant”.
Ce café-là vient de nos souvenirs… des souvenirs de plein d’affaires: les débuts du Québec pis de Montréal, nos saisons ben distinctes qu’on aime tant, pis toutes les traditions qui vont avec. C’est pas du LIGHT ROAST mon ami, parce qu’icitte, la plupart du monde boivent pas du light roast. On est pas mal "old school" au coeur, tsé. Mais ce café-là, il a un p'tit twist… un p’tit “ché pas mannn” de fruits juteux pis floraux, comme nos récoltes d’ici. Pense aux p’tites baies du Saguenay, à l’île d’Orléans, aux baies d’argousier du Kamouraska. Cette couche-là, c’est c’qui nous rend uniques dans La Belle Province. C’est un dark roast — mais pas un dark roast comme tu connais.
L’emballage, c’est un clin d’œil à nos road trips partout au Québec, à la flore pis la faune qu’on voit changer, revenir, évoluer au fil des années. Les souvenirs qui viennent avec, les bonnes fois qu’on a eues, pis les traditions qu’on continue de transmettre.
Dans le fond, ce café-là, c’est peut-être pas pour vous autres… c’est surtout pour nous autres. Un p’tit moment pour se péter les bretelles dans notre coin de “l’Europe du Canada”. Mais t’es toujours le bienvenu pour te joindre au feu de camp — y’a toujours une bûche pour que tu t’assoies avec nous.